Zutaten:
125g Quark
125g Creme Fraiches
1 EL Öl
1/2 EL Essig
1 TL Senf
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zucker
ein hartgekochtes Ei
Ein Bund Schnittlauch
eine Zwiebel
eine saure Gurke

Zubereitung:
Quark, Creme Fraiches, Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf vermischen. Ei, Gurke und Zwieble in kleine Stückchen schneiden, Schnittlauch in Röllchen schneiden und alles zum Quark geben. Verrühren, fertig.

Passt zu Folienkartoffeln oder Pellkartoffeln

Das dachte ich mir auch gerade!