Zutaten:
40g Butter
eine große Zwiebel
eine Paprika
eine Dose Mais
1 EL Mehl
200ml Brühe
300ml Sahne
Salz/ Pfeffer
Creme fraiches

Zubereitung:
200ml Brühe ansetzen. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und paprika in Würfel schneiden und mit dem Mais zu der Butter geben. Etwas anbraten. dann mit Mehl bestäuben. Brühe darüber geben und schnell rühren. Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann noch mit Creme fraiches verfeinern.

Dazu passt gut frosches Baguette.

Guten Appetit!!!

Klingt wirklich lecker!